Kue Nastar

Bahan:

mentega 375 gr
maizena 100 gr
baking powder 1/2 sdt
kuning telur 4 btr
gula 130 gr
vanili 1/2 sdt
creamer 2 sdm
tepung terigu secukupnya
garam secukupnya

untuk olesan:
kuning telur 1 btr
Cara Membuat :

> kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih
> masukkan maizena, baking powder, vanili, creamer dan garam aduk jadi satu sampai rata.
> kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisa dibentuk.
> ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat2 seperti kelereng pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
> setelah itu taruh diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, olesi dengan kuning telur.
> terkhir masukkan kedalam oven, panggang sampai kuning kecoklatan, angkat, simpan dalam toples.

Cara Membuat selai :

> buah nanas segar, kupas, bersihkan terus potong2 menjadi 4 bagian rendam dengan air garam selama 1 jam kemudian cuci bersih dan sisihkan.
> parut nanas tadi airnya jangan dibuang, kemudian campur bersama dengan gula secukupnya ( menurut selera)    dan 1/2 sdt vanili.

> tunggu sampai airnya habis dan nanas menjadi kental, kemudian taruh dalam wadah, simpan di lemari es.

pepes ikan mas

bahan-bahan : 7 ons ikan mas , daun pisang, bawang putih 5 siung, bawang merah 7 butir, kemiri 5 butir, ketumbar 1 sendok teh, jahe 1cm, kunyit 2 ruas 3 cm, gula merah sebesar jahe, 2 butir tomat, daun kemangi, daun loncang, gula pasir & garam, 1 butir jeruk nipis,cabai merah & rawit.


cara membuat : bersihkan ikan mas
haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah & rawit , ketumbar jahe kunyit, garam & gula, tomat

.
beber daun pisang, letakkan ikan yang sudah dibersihkan olesi dengan potongan jeruk nipis, popokkan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh bagian ikan mas, taburkan potongan daun kemangi dan loncang diatasnya, bungkus dengan daun pisang masukkan kedalam dandang dimasak sekitar 25 menit, setelah 25 menit angkat terus dijapit & dibakar sekitar 5 menit, buka daun pisang siap dihidangkan.

gurameh asam manis

bahan-bahan : gurameh 7 ons, bawang bombay 1 butir, bawang putih 4 butir, bawang merah 5 butir, kemiri 4 butir, jahe 1 ruas, nanas 1/4 potong, nanas 1/4 potong, jeruk minum 2 butir, jeruk nipis 1 butir,2 butir tomat merah, saos tomat 3 sendok makan, 1 lirang gula merah, garam, gula pasir.


cara membuat :bersihkan gurameh lalu goreng 1/2 mateng
 lalu buat saos : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe. potong bawang bombay bentuk cincin, potong nanas bentuk dadu. peras jeruk minum & nipis, sisir gula merah blender dengan tomat dan 200cc air.

tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan bumbu halus aduk aduk sampai wangi,masukkuan garam dan gula pasir secukupnya, masukkan potongan nanas aduk aduk sampai keluar aroma nanas, masukkan blenderan gula air jeruk, masukkan saos tomat aduk sampai mendidih, kecilkan api, masukkan gurameh goreng sampai terendam, ungkep kira-kira 5 menit dengan api kecil, angkat gurameh asam manis siap dihidangkan.